Notre menu de printemps est arrivé !
8 avril 2026
À mesure que les jours s'allongent et que les premiers rayons chauds du soleil baignent Lucerne d'une nouvelle lumière, le printemps fait son apparition chez nous aussi, et avec lui, une nouvelle carte créative au restaurant Gleis 1. À partir du 8 avril, tous les soirs, nous vous invitons à découvrir la fraîcheur et la légèreté de la saison avec tous vos sens.
Les suggestions du chef
Nous tenons tout particulièrement à vous recommander certains moments forts :
- Tagliatelles noires faites maison «
» accompagnées d’un pesto à l’ail des ours, de tomates séchées, d’oignons marinés et de «Fette Berta»: un plat intense, aromatique et parfaitement printanier - Truite arc-en-ciel entière « Butterfly »
, servie avec du babeurre, de la laitue romaine, de la rhubarbe, de l'ail des ours et des pommes de terre – un plat de poisson à la fois léger et raffiné - Maultaschen au bœuf «
» dans un bouillon parfumé, rehaussées de sapin et de morilles – un plat savoureux, riche en saveurs et merveilleusement de saison
Ces plats montrent à quel point la cuisine printanière peut être variée et surprenante.
Des moments de plaisir au cœur de Lucerne
Que ce soit pour un dîner décontracté, une sortie entre amis ou une occasion spéciale, l'ambiance élégante du Gleis 1 offre le cadre idéal pour passer d'agréables soirées printanières. Situé juste à côté de la gare, ce restaurant est le lieu de rendez-vous idéal pour tous ceux qui apprécient une cuisine suisse authentique revisitée avec une touche de modernité.
Découvrez et réservez dès maintenant
Découvrez le printemps à travers nos saveurs – nous nous réjouissons de vous accueillir chez nous.
👉 Réservez dès maintenant votre table et assurez-vous une place pour la nouvelle saison.